이제는 다 나았지만 남편이 신종플루 확진환자라 한동안 식단에 신경을 조금 썼어요
오늘은 기침에 좋다고 해서 준비한 도라지 생채입니다.
도라지에는 "사포닌" 성분이 있어서 기관지 확장, 기침, 가래 등에 좋다고 합니다.
오이가 있어 함께 무쳤다면 더 좋았을 테지만
오이가 없어 그냥 양파와 대파를 넣었습니다. 그래도 맛은 좋아요


재료는
도라지 한줌, 대파(파란부분)1/4뿌리, 양파 1/4개
고추장 2Ts, 고춧가루 0.5Ts, 설탕 1Ts, 레몬식초 1.5Ts, 다진마늘 0.5Ts, 통깨 조금

먼저 도라지는 껍질을 벗기고 먹기좋은 크기로 잘라준다음 굵은 소금을 넣고 박박 문질러서 씻어줍니다.
이렇게 하면 도라지의 매운맛이 가신대요


대파와 양파는 얇게 채썰어줍니다.


볼에 재료야 양념을 몽땅 넣고 조물조물 무쳐주기만 하면 끝! 간단하죠?


마지막으로 통깨만 조금 뿌려주면 도라지 생채 완성입니다.
오이가 있으신분은 오이도 넣어주세요 더 맛있어요


따끈한 밥에 도라지 생채 드시고 기침감기 뚝 떨어져라!!!!!


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