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2009.07.13 08:00
결혼하기전 엄마가 자주해주시던 우거지 된장국입니다.
엄마는 가끔 갈비를 넣어서 우거지 갈비탕도 만들어주셨는데
제가 무지 좋아했던 메뉴죠...
제가 변X라는 불치병이 있는지라..
요걸 먹으면 다음날 효과 만빵이거든요....정말 섬유질 한가득


재료는
데친 우거지 한줌, 소고기 국거리 반줌, 된장 1Ts, 다진마늘 1/2Ts, 고춧가루 1/2Ts, 멸치가루 1/2Ts
국간장 1/2Ts, 참기름 1/2Ts


먼저 멸치육수를 내어줍니다.


다음 우거지와 고기를 볼에 담고 된장을 뺸 나머지 양념을 넣은다음 미리 조물조물 무쳐줍니다.


멸치육수가 만들어지면 된장을 잘 풀어넣고 무쳐놓은 우거지와 고기를 넣은다음
푹~~~~~ 끓여줍니다. 우거지가 야들야들해질때까...
전 간이 모자라면 국간장을 넣으라고 하셨지만 저는 된장을 조금 더 넣었습니다.



구수한 우거지 된장국 완성입니다.
우거지를 건져 밥에 척 올려서 한입 먹으면...온입에 구수한 향이 퍼지는것이
불치병에도 아주 그만이라죠....ㅋㅋ

Favicon of http://hansol.textcube.com/ BlogIcon 솔이아빠 | 2009.07.13 09:33 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
제가 가장 좋아하는 우거지 으흐흐 저거 하나면 밥 몇공기는 뚝딱이라죠.
ㅋㅋ 맛있게 잘 먹고갑니다.
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.07.16 11:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
그러니까요 변X에도 좋고 완전 구수하고
저도 저게 젤조아요..
Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.07.13 14:11 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
아주 몸에 좋아 보입니다. ^^
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.07.16 11:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
네!!!!! 저의 난치병에도..쿨럭..ㅋㅋ
Favicon of http://blog.naver.com/pigcat_ BlogIcon kkoji | 2009.07.15 22:37 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
우거지 갈비탕 사랑해. 아흥
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.07.16 11:17 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
ㅇㅇ
하지만 갈비는 너무 비싸서...;;;
Favicon of http://www.foodsos.net BlogIcon 푸드SOS넷. | 2009.08.16 15:33 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
음식점(맛집,대박집) 요리비법
--> http://www.foodsos.net 의 공식 전문카페 입니다.
더이상 노하우는 없다.
--> http://cafe.naver.com/foodbox2008

음식점 요리비법 공개 / 공개 / 공개 / 공개 / 공개 / 공개 /공개 / 공개
Favicon of https://travi5689.tistory.com BlogIcon 홍여사~ | 2009.08.26 16:35 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
우거지와 씨래기가 같은건가요..??
농협에서 구입한 씨래기가 있는데..
국을해서 먹을려고 열심히 검색중입니다..^^
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.08.27 08:23 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
음...저는 같은의미로 썻는제 진짜 같은건지는 잘 모르겠어요..ㅎㅎ
맛있게 만들어드세용
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