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2009.07.15 08:00
진짜 강된장이 이런건지 모르겠지만...
저에게 강된장은 그냥 된장찌게보다 국물이 적고 약간 더 짜고
내용물이 작아서 밥에 비벼먹기 좋은 것이랍니다.
밥위에 부추나 새싹같은 야채를 얹고 강된장 한수저 크게 떠서 얹은다음 쓱쓱 비벼서 먹는맛이란...ㅎㅎ
이번엔 덜 끓여서 국물이 좀 많아진 바람에 된장국처럼 되버렸네요..큿큿


재료는
된장 2Ts, 애호박/양파/감자/버섯/무/고구마 깍둑썰기한것 한줌씩, 두부 반모
대파(팔란부분) 1/2뿌리, 청양고추 1개
고춧가루 1/2Ts, 멸치가루 1/2Ts, 새우가루 1/2Ts, 버섯가루 1/2Ts

먼저 야채를 잘라줍니다.


멸치육수를 낸다음 된장을 두스푼 풀어줍니다.


된장을 잘 풀어준다음 집에서만든천연 조미료 몇리/버섯/새우가루와 고춧가루를 넣어줍니다.


한번 보로록 끓어오르면 잘라놓은 야채들을 넣고 사실 강된장에 전 두부를 잘 넣지 않지만
오늘은 두부가 있어서 두부도 넣었어요


한번 다시 끓어오르면 다진대파와 청양고추를 넣어주면 완성!!!


이제 밥에 넣고 맛잇게 슥슥 비벼서 먹어주면 됩니다요~!!!

Favicon of http://www.semiye.com BlogIcon 세미예 | 2009.07.15 08:38 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
햇살져니님은 정말 요리 잘하시네요.
눈이 즐거워 맛이 즐거워서 갑니다.
행복한 하루 되세요.
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.07.16 11:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
사실 잘하는건 아닌데...감사합니다.
Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.07.19 03:26 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
된장~ 몸에도 좋고, 맛도 좋고~ 최고죠~
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.07.19 21:57 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
내 저는 이렇게 걸쭊하게 해서 밥에 비벼먹는거 좋아하는데
이게 솔직히 강된장이 맞는지는 잘 모르겠어요
어쩃든 저희집에서 부르는 이름은 강된장!!!
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