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2009.03.25 08:16
전 늘 주말 저녁엔 뭔가 특별한게 먹고싶어요.
그래서 결혼 초기엔 외식도 많이했었답니다.
근데 이번주 토요일은 남편이 일이 많아 주말근무를 하는 바람에 혼자해결해야했죠.
혼자라고 대충 때우기 싫어서 냉장고를 열어봤더니
전에 먹다 남은 등심을 잘라놓은것이 냉동실에 있더라구요
그걸 꺼내서 요리하기로 했죠
이름하여 먹다남은 짜투리 등심을 활용한 초 간단 찹스테이크

재료는
등심 (짜투리라 얼만큼인지는 잘모르겠지만 여성사이즈 주먹 한개분량정도?)
주황파프리카 1/3개, 노랑 파프리카 1/3개, 양파 1/2개, 꼬마새송이버섯 한주먹
양념 : 케찹 1+1/2Ts, 굴소스 1/2Ts, 올리고당 1Ts, 소금, 후추 조금씩
         그리고 저는 전날 먹다남은 포도주를 1Ts 같이 넣었어요.


먼저 양념을 모두 넣고 섞어줍니다.
저는 후추 향이 좋아서 후추를 넉넉히 넣었어요


다음 오일을 살짝 두르고 팬을 달굽니다.
그 다음 파프리카, 양파, 꼬마새송이버섯과 고기를 먹기좋은 크기로 잘라 팬에 올린 후


만들어놓은 소스를 휘리릭 뿌리고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
너무 많이 볶지는 마세요 고기가 질겨집니다.


야채도 있고, 고기도 있고 한끼 식사로 딱이죠


아이들도 좋아할만한 찹스테이크
나중에 조카가 집에 놀러오면 만들어줘야겠어요

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jhmom | 2009.03.25 08:49 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
오...맛있겠다. 난 비슷한 양념으로 주말에 밥볶아 먹었는데 맛있더라!
근데 아기도 없는집에서 왜 종하가 먹는 케찹을 먹는거지 ??후후
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.03.25 09:05 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
설탕대신 올리고당을 넣은 유기농 케찹..ㅋㅋㅋㅋ
왠지 사고싶었어요...
정제민 | 2009.03.25 12:49 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
오오...
이것이 그 전설의 불고기 스테이크???
맛있어 보이는데... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.03.25 15:05 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
이거 아니거든요..;;;;;
망한건 포스팅 않해요 ㅋ
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