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2009. 9. 3. 08:12
요즘 술도 못마시는데 왜이리 해장국은 좋은지..
오늘은 해장국의 기본!!!
콩나물을 넣은 북어국을 끓여보았어요
만들기도 쉽고 간단해서 전날 술먹고 그냥 잤더라도
아침에 일어나 몽롱한 정신에 끓여먹기도 좋은 아주 착한 메뉴라죠...ㅎㅎ


재료는
손질한 북어 한줌, 콩나물 한줌, 참기름 2Ts, 소금 약간, 다진파 조금


먼저 손질한 북어를 냄비에 넣고 참기름으로 살짝 볶아줍니다.
저는 중간중간 물을 한스푼씩 넣어가며 타지 않고 북어가 촉촉해질때까지 볶아준답니다.


북어가 촉촉해졌으면 물을 넣어준다음 한번 끓어오르면 콩나물을 넣고 다시 끓여줍니다.


마지막으로 소금으로 간을 맞춰준다음 다진파를 살짝 뿌려주면 됩니다요~
뜨끈하게 속풀리는 콩나물 북어해장국!!!!!
어제 술드신분들... 해장잘하세용~


Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.09.03 08:32 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
말이 해장국이지, 영양 많고 몸에 좋은 북어국이지요. ^^
시원하게 한그릇 잘 먹고갑니다.
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.09.04 08:30 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
글툐...후훗...
담백하니 아침으로 딱이예요
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