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2009.09.28 07:59
얼마전부터 요 단호박밥이 먹고싶어서 단호박을 한덩어리 사왔더랬는데
오늘에서야 먹게 되네요..ㅎㅎ


재료는
불린 쌀+찹쌀 0.5인분, 단호박 1개   ←  간단하죠?

먼저 쌀과 참쌀을 충분히 불려주어야해요. 않그럼 잘 않익을수도 있거든요
전 하루저녁 불렸답니다.


단호박은 깨끗이 씻어준다음 (깨끗이 씻어야 껍질채 먹을수 있자나요~ ^^)
윗부분을 뚜껑처럼 잘라내고 속을 수저로 파내줍니다.


다음 불려놓은 쌀을 단호박의 반정도 채워지게 부은다음
물을 2/3정도까지 채워줍니다.
욕심내거 너무 가득 담으면 쪄지다가 밥알이 익으면서 호박이 쪼개져 버린답니다.


이제 찜통으로 고고씽
전 40분을 쪄준다음 10분동안 뜸이들도록 가만히 두었어요


짜잔~ 완성입니다.
노~란 단호박 속에 꽉찬 흰밥, 껍질채 수저로 뚝뚝 잘라먹었어요
호박의 달달한 맛이...후훗
김치만 있으면 다른반찬은 필요도 없어요




* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  
Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.09.28 09:02 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
영양만점!!! 맛도 그만, 가을에 딱 어울리는 음식이네요. ^_^ 여기다 밤이나 갖은 견과류를 좀 넣어 영양호박밥을 만들어 먹으면 그만일 것 같아요. ^^
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.09.29 09:57 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
그러게요 대추나 은행,밤이 있었으면 좋았을텐데
없어서 그냥 저리 민둥합니다. ㅋㅋ
Favicon of https://amongthespirits.tistory.com BlogIcon amongthespirits | 2009.09.28 15:51 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
근데 호박 뚜껑따는거 어렵지 않나여..^^;;; 너무 딱딱해서..ㅜ.ㅜ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.09.29 09:57 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
처음한번만 잘찌르면 그 담부터는 좀 수월한듯 해요
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