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2009.03.28 08:06
내일 아침엔 뭘해먹을까 하며 냉장고를 열었더니 된장찌게에 쓰려고 사다놓은 두부가 있었습니다.
하지만 자주 먹는 된장찌게말고 뭔가 다른게 먹고싶었죠.
이때 번뜩 생각난 지난번 먹다 남아 냉동실에 얼려둔 오겹살!!!!!!

예전에 친정엄마와 친하신, 전주가 고향이신, 아주머니께서 잘해주시던
돼지고기를 잔뜩넣은 고추장 찌게를 하기로 했습니다.

달콤한 양파맛과 얼큰한 국물맛이....
밤에 남편과 둘이 술 한잔 기울일때 안주로도 좋고,
술마신 다음날 해장하기도 그만이죠.

재료는...
두부 반모, 양파 1개 (채썰어 준비합니다) 돼지고기 한주먹, 버섯,
애호박 조금 (버섯, 애호박은 있어서 그냥 넣은건데 없어도 그만이죠)
양념은 간단하게 고추장 1Ts, 된장 1/2Ts
다 끓이신 후에 싱겁다 싶으시면 간장으로 마무리간 해주시면 되지만 전 이거로도 충분했어요


먼저 물에 된장과 고추장을 잘풀어줍니다.


그다음 채썰어놓은 양파와 돼지고기를 넣고 돼지고기가 익을만큼 끓여줍니다.
전 얼려놨던 돼지고기라 살얼음이...ㅋ


돼지고기가 익었다 싶으면 호박이랑 버섯을 넣어줍니다.
없으시면 패스


두부는 잘 부서지니까 마지막에 넣고 양념이 베어들어갈만큼 조금만 보글보글 끓여줍니다.


간단히 만들어먹는 얼큰한 돼지고기 두부 고추장 찌게!!!!!
이거이거 밤에 만들어놨더니 술한잔 생각납니다요~



벌써부터 황사가 기승을 부리는 요즘 날씨.
삼겹살을 잔뜩 넣은 두부 고추장 찌게로 목에 때 벗기세요~

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Favicon of https://leds.tistory.com BlogIcon Eriser | 2009.03.28 08:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
아 먹고 싶어 맛있겠다 ㅠㅠ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.03.28 08:17 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
어렵지 않아요 한번 만들어보세요
Favicon of https://leds.tistory.com BlogIcon Eriser | 2009.03.28 08:36 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
조리할 여건이 안되는지라 이렇게 보고만 있을 수 밖에 없네요 엉엉
건이맘 | 2009.04.07 10:15 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
오호~ 요런곳도 있었군...
고기 좋아라 하는 울 신랑 주말에 해주면 청소 열시미 해주겠는걸 ㅋ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.04.07 17:23 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
이거야 말로 술안주지 캬캬
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