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2009.11.13 08:14
평일인데도 맥주 안주가 필요하다며 밤참 요청을 해온 남편을 위해
초스피드로 간단하게 만들어본 오징어 제육볶음입니다.
원래 오징어 제육볶음을 만들떄는 제육을 먼저 한번 살짝 데친다음 만들면 기름기가 돌지 않아
담백하고 맛이좋다고 하지만 후다닥 만들때에는 언제 또 따로 데치고 있겠어요
전 오늘 양념장만 만들어 한번에 싹 버무려 볶아주기만한 초간단 오징어 제육볶음 입니다.


재료는
돼지앞다리살 한줌, 오징어 두마리, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 깻잎 5장, 버섯 한줌, 대파 1/2뿌리
고추장 2Ts, 고춧가루 1Ts, 다진마늘 1Ts, 진간장 2Ts, 올리고당 2Ts, 꿀 2Ts, 후추가루, 참기름, 통깨 조금

양파, 깻잎, 대파, 당근은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.


팬에 양념장을 담고


적당히 자른 돼지앞다리살과 오징어를 넣은후


일회용 장갑을 끼고 잘 버무려줍니다.


이제 불을 켜고 제육이 잘 익을 만큼 골고루 볶아줍니다.
마지막으로 참기름을 조금 두르고 한번더 볶아줍니다.


짜잔~ 마무리는 통깨를 살짝 뿌려주는것으로 끝!!!


매콤한 오징어 제육볶음
덮밥으로 먹어도, 도시락 반찬으로도, 술안주로도 잘어울립니다.


* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다. 
Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 | 2009.11.13 08:22 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
오징어 제육볶음 매콜달콤 참 맛이 좋습니다.
요리를 참 정성스럽게 하시네요. 드시는 분이 참 감사하게 먹어야 할 것 같습니다.
잘보고 갑니다. 고운 하루 되세요.
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.11.15 20:31 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
가끔 맛없는걸 만들어줘도 너무 맛있게 먹어주는 남편에게 제가 감사하죠..ㅎㅎ
Favicon of http://blog.daum.net/amstell BlogIcon 좋은엄니 | 2009.11.13 09:09 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
제가요~~휘리릭 해먹는 음식에만 강하지, 차근차근 하는 음식은 잘 못해서말이지요~^^

햇살쪄니님의 글보니까.... 무쟈게 먹고싶습니당~~~ㅎㅎㅎㅎ^^*
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.11.15 20:32 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
사실 저도 휘리릭 하는 음식을 좋아해요..ㅎㅎ
간단하게 맛있게...
Favicon of https://myplayground.tistory.com BlogIcon meru | 2009.11.13 22:58 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
요술쟁이 아내이시군요^^
깔끔하고 개운해 보이는게 맛있겠어요~
저도 술마실때 누가 이런 것 좀 해 줬으면..ㅎㅎ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.11.15 20:32 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
ㅎㅎ 요술쟁이라....과찬이십니다요...
그저 있는재료 꺼대서 휘리릭 만드는건데요뭐...
Favicon of http://carlog.enclean.com/563016 BlogIcon 정민아빠 | 2009.11.16 00:27 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
매콤하니 정말 맛있어 보이는데요.
비오는 날에 딱 어울리는 음식중 하나일듯..
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.11.16 21:05 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
후훗 감사합니다~
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