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2009.12.09 08:23
김장하는 날에는 빠지면 섭섭한 것이 있죠
바로바로 돼지고기 보쌈!!!!!
얼마전 엄마가 김장을 해주셨어요
그래서 그날은 친정에서 배터지도록 돼지고기 보쌈과 김장김치를 먹고 돌아왔는데
나중에 또 생각날것이 분명해서 나중에 보쌈을 또 해먹으려고
엄마에게 절인배추와 김치속을 따로 얻어왔지요
그래서 오늘은 돼지 냄새 않나고 맛있게 고기를 삶는 비법을 소개합니다.
뭐 다들 아시는 걸지도 몰라요 히히


재료는
돼지고기 목살 3덩이, 대파 1뿌리, 양파 1/4개, 월계수잎 3~4장, 통후추 10~15알정도


먼저 물을 끓여줍니다. 끓는 물에 돼지고기를 넣고 삶아야 육즙이 많이 빠지지 않는다고 해요
그 다음 통후추를 넣고


고기를 넣은다음 나머지 재료를 몽땅 넣어주어요
뚜껑을 덮고 고기가 익을때까지 푹~!!!!!! 삶아줍니다.


전 따로 쌈싸먹기가 조금 귀찮아서
절임배추에 배추속을 버무려서 곁들였지요
이렇게 먹으니 손에 묻히지도 않고 한결 쉽게 맛있는 보쌈을 먹을수 있더라구요


김장하는 날에는 돼지고기 보쌈!!!!!
잊지마세요~!!!


* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다. 
동윤엄마예용~ | 2009.12.11 00:13 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
맥주만 넣어서 삶아도 맛나다우
ㅋㅋㅋ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.12.13 20:19 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
맥주? 우와 진짜? 함 해봐야겠따..
근데 왠지 맥주 아까운데?
나당 | 2009.12.11 13:11 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
"얼마전 엄마가 김장을 해주셨어요."... 요 부분에서 엄마한테 삐치기로 했다.
어린 나이에 시집간 나한테는 안해주더니...
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.12.13 20:20 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
삐질거 없엉
엄마도 할머니가 절임배추를 잔뜩 주셔서
할수 없이 김장하신거라고 했으니깐
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