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2009.12.31 08:30
마트에서 씀바귀와 달래 파는것을 보고 완전히 충동적으로 사왔어요
같이 초고추장에 무쳐봤는데 너무 맛있어요
간단하게 만들 수 있는 달래 씀바귀 무침으로 영양도 챙기고 입맛도 돌리세요~!!!


재료는
씀바귀 한줌, 달래 한줌
무침용 초고추장 : 고추장 1Ts, 올리고당 1Ts, 레몬식초 1Ts, 매실액기스 1Ts, 통깨 조금

먼저 씀바귀와 달래는 찬물에 잘 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
씀바귀의 쓴맛이 너무 진하다면 찬물에 잠깐 담궜다가 건지면 조금 널해진다고 해요 


무침용 초고추장이라 물기가 많게 만들었어요
초장을 만들어준다음


달래, 씀바귀와 섞어주기만 하면 끝! 완전 간단하죠?


쌉싸름 하면서도 달래향이 너무 좋아요


달래는 봄에만 먹는건줄 알았는데 아니었나봐요 ㅎㅎ
향긋하고 쌉싸름하고 상큼한 달래 씀바귀 무침!
맛있게드세요~!!!


* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다. 
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