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2014.10.03 15:00

 

원래 청국장은

저희 시외할머니께서

직접 띄우신 메주로 만든게 최고이건만

 

할머니 돌아가신 이후로는

된장도 청국장도

입에 딱맞는 그런걸 찾기가 너무 힘들어요

 

그래도 그중에서 그나마 맛있었던건

바로 SSG마켓에서 구입한

시판 청국장이었답니다.

 

 

먼저 청국장 찌개는

 

청국장 3Ts, 소고기 사태 한덩이

두부 1/2모, 표고버섯, 애호박, 양파,

그리고 신김치 조금이 필요해요

 

부추비빔밥은 청국장찌개를 넣어 비빌거라

따로 장은 필요없고

그냥  따끈한 밥과

부추 몇 뿌리만 있으면 되요

 

비벼먹기 좋게 부추는 미리 잘게 잘라주세요

 

 

 

먼저 끓는 물에 사태를 넣고 고기를 익히면서 육수도 내 주세요

고기가 익으면 고기는 건져내고 나머지 재료는 몽땅 넣어서 푹 끓여주세요

꺼낸 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 다시 넣어주세요 

 

 

푹 끓여주기만 하면 완성이랍니다.

비비기 좋은 큰 그릇에 밥을 담고 잘라 놓은 부추를 얹은 후

청국장을 듬뿍 떠서 넣고 슥슥 맛있게 비벼드세요~~ 

 

 

 

 

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