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2009.04.16 08:10

상큼하고 시원한 무생채
도시락반찬으로도 좋고 그냥 무생채만 밥에 넣고 슥슥 비벼먹어도 좋은거 같아요

재료는
무채 한대접, 대파 1뿌리 (채썰어준비합니다), 고추 1개 (채썰어준비합니다)
고춧가루 1+1/2Ts, 소금 1Ts
설탕 2Ts, 다진마늘1/2Ts, 깨소금


무생채를 위해 무를 채썰때는 이렇게 새로로 썰어주는것이 무가 쩍 갈라져 부서지지 않고
손으로 벅벅 무칠때도 잘 부러지지 않고 좋은거 같아요


채썬 무를 볼아 담고


먼서 고추가루와 소금을 뿌려서 한번 버무려줍니다.


한 1분정도만 두면 색도 예쁘게 되고 소금으로 무가 살짝 절여져서 버무리기 좋아진답니다.


다음 설탕이랑 다진마늘을 넣고 한번 더 버무려줍니다.


고추와 파를 다져서 넣은후 한번 더 버무려주고 마지막으로 깨소금을 넣고 한번더 버무려주면
상큼 시원한 무생채 완성~!!!


무생채는 만들어 금방먹는것이 아삭아삭하고 시원한 맛이 살아있어 좋은거 같아요
도시락반찬이라 미리 좀 넉넉히 만들었지만
집에서 먹을거라면 그때그때 먹을만큼만 만들어 먹는것이 맛있답니다.


Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.04.17 00:32 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
간단하고 저렴한 게 완전 마음에 드는 음식인데요. ^-^
아내의 깍두기는 맛있는데, 이런 식으로 무를 이용해서 다양한 음식들을 만들어 달라고 해야겠습니다.
체중조절도 해야할 것 같고~ 가계경제도 어려운 요즘..ㅠ,ㅠ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.04.17 08:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
체중조절....요거 저희집에서는 완전 핫이슈예요..ㅎㅎ
간단하고 저렴하고 좋아서 자주해먹는 반찬이죠
Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 | 2009.04.17 01:46 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
무생채 너무 좋아하는데... 아삭아삭 매콤, 알큰하니 맛있어 보여요. 밥 한 숟가락 크게 떠서 그 위에 얹어 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 듯... 하아... 또 배가 고프네요~ㅠ.ㅠ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.04.17 08:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
맞아요 요녀석 만드는 날이면 남편과 둘이 앉아 크게 한젓갈 떠서 밥에 얹어 쓱쓱 비벼먹죠
다른 반찬은 쳐다도 않보게되요
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