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2009.04.28 08:23
주말에 대추쿠키를 만들면서 집에 호두가 많은데.....하는 생각이 들었습니다.
기왕 설겆이거리 만드는 김에 한판 더 굽자해서 만들게된 호두 씨리얼 쿠키입니다.
김영모 아저씨의 레시피 중 호두콘플레이크쿠키를 참고했습니다.


재료는
박력분 150g, 베이킹파우더 2g, 베이킹 소다 2g,
버터 150g, 설탕 125g, 계란 1개
호두 150g, 씨리얼 30g
 
사실 호두랑 씨리얼의 양은 좀 정확하지는 않아요 적당히 취향껏 가감하시면 될듯합니다.
집에있는 호두170g짜리 한봉다리를 손으로 부셔서 넣다보니 넘 힘들어서 대략 100g정도만 넣은거 같아요
씨리얼은 예전에 먹던 오곡씨리얼을 넣었는데 상태 온전한거 말고
바닥에 깔려있는 다부셔진아이들을 몽땅 넣었거든요
원래 레시피에는 쇼트닝이 들어가지만 집에 쇼트닝은 키우지 않는 관계로 그냥 버터로 통일했습니다.


반죽하는 방법이랑 순서는 대추쿠키랑 같습니다.
버터를 풀어주고


설탕을 3번에 걸쳐 나누어 넣고 섞은다음 계란을 넣고 또 섞어주고
(계란 넣는 샷은 또 없네요)


그다음 가루분을 넣고


가루가 보이지 않을 만큼만 적당히 잘 섞은 후


호두랑 씨리얼을 넣어주고


골고루 섞어준다음


팬에 6개씩 깔아서 (베이킹 소다도 들어가서 좀 널찍하게 자리잡아봤는데 그냥 8개씩 놔도 될듯합다.)
170도 오븐에서 12분간 구워주면됩니다.


구워지면서 알아서 요렇게 잘 펴진답니다.


요것도 빈 반찬그릇에 채워 시댁으로 고고씽~!!!!!


요건 남편을 위해 따로 남겨둔거랍니다.


Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 | 2009.04.28 08:31 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
쿠키를 직접 만드시는 군요. 아이들이 좋아할 것 같아요. 저도 하나 먹고 가겠습니다.
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.04.28 08:44 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
어렵지않으니 세미예님도 한번 해보세요
맛있게 드세요~!!!!!
Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.04.29 23:00 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
씨리얼과 호두가 듬뿍 들어가서 맛나겠습니다.
한동안 아내가 쿠키를 굽지 않았는데, 어린이날도 맞이해서 한번 해달라고 해야겠습니다. ㅎㅎ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.04.30 08:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
왠지 쿠키도 검도쉐프님이 구으실거 같은데...
쿠키는 달팽맘께서 구워주시는군요!!!
Favicon of https://fantasmata.tistory.com BlogIcon Fantasmata | 2009.04.30 11:32 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
짱 고소해보여요! 호두가 와득와득~~><
정말 맛있을 것 같아요
전 쿠키 만들기가 은근히 어렵던데
좀 공부를 해봐야겠어요^^
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.05.02 00:04 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
ㅎㅎ 호두를 좀 많이 넣었죠...
쿠키 전 의외로 쉽던데...
너무 정석대로만 하시는거 아녜요? ㅎㅎ
정석대로는 너무 귀찮잖아요...
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