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2009.05.04 07:02
메인재료가 맛있으면 뭘 넣어도, 대충 끓여도 맛있는 음식들이 있죠
그 대표적인것이 김치찌게와 된장찌게가 아닐까 합니다.
김치만 맛있으면 김치찌게는 어떻게 끓여도 맛있고
된장만 맛있다면 된장찌게는 어떤재료를 넣고 끓여도 맛있는거 같아요

어제는 남편이 술을 조금 했습니다.
그래서인지...밤에 자다말고
내일은 흰쌀밥에 삼겹살을 넣은 김치찌게가 먹고시다고 중얼중얼...ㅋㅋㅋㅋ
요즘 맨날 잡곡밥만 줬더니 지겨웠나?

그래서 오늘은 기본중의 기본
내가 밥좀 해먹는다 하면 누구나 한다는 그 김치찌게를 했어요


재료는
김치 한줌, 기름기를 제거한 돼지고기 삼겹살 한줌, 고추 한개, 올리브오일 1Ts, 소금간


먼저 돼지고기를 냄비 바닥에 쫙 잘 깔아줍니다.


그다음 김치를 그 위에 덮어줍니다.


전 올리브유를 한스픈 김치위에 둘러줬어요
보통은 기름에 김치를 볶다가 김치찌게를 끓인다는데
전 볶기도 귀찮고...
그냥 끓인것보다 올리브유를 한스푼 둘러주면 마치 오래오래 끓인듯 깊은맛이 나는것 같아요


물을 붓고 끓여줍니다.
보글보글 끓을때 저는 소금을 1/3Ts 넣어서 간을 맞췄습니다.
김치에 따라 다르니까 맛보면서 간을 맞추세요


여기에 고추를 송송 썰여서 얹어 먹었답니다.


이걸로 울 남편은 다른 반찬도 없이 밥을 두공기나 비웠다죠..ㅎㅎ
Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 | 2009.05.06 03:41 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
김치만 있으면, 찌게도 볶음밥도 뚝딱 만드니.. 정말 유용합니다. ㅎㅎ
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.05.06 08:25 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
그러니까요 완전 효자반찬..
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