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2009. 3. 17. 21:00
지난주 토요일 화이트데이였죠
저는 생각지도 않게 회사사람들에게 사탕을 잔뜩 받았어요
발렌타인데이에 남편에게 초코바 하나 준개 다거든요
그래서 고마운 마음에 월요일에 있는 주간업무점검회의를 하면서 간단히 나눠먹으려고 쿠키를 구웠습니다.

재료는
버터 110g(55g짜리 4개 포장되이었는 버터를 샀거든요), 필라델피아 크림치즈 반통, 설탕 120g
박력분 200g, 달걀 1개입니다.
(전 부드러운 식감을 위해 설탕을 미리 핸드믹서로 갈아뒀어요, 슈거파우더를 쓰고 싶었는데 집에 없어서;;;;)


먼저 상온에 한두시간정도 크림치즈와 버터를 꺼내놓아서 부드럽게 해줍니다.
그런다음 크림치즈를 믹서로 부드럽게 만들고, 거기에 버터를 더해 다시한번 부드럽게 섞어줍니다.


설탕은 한번에 넣으면 다 녹지 않아 서걱서걱 씹힐 수가 있으니 (슈가파우더를 쓰면 좀 덜하겠지만요)
2~3번에 나누어 넣고 썩어주는 것이 좋습니다.


그다음 계란을 넣고 섞는데, 계란을 넣은 후에는 빠르게 섞어줘야 계란과 버터가 분리되지 않고 잘 섞인답니다.


다음은 박력분을 체쳐서 넣고


가루가 보이지 않을 만큼만 가볍게 섞어줍니다.


여기까지 하면 반죽은 끝이예요
그럼 삼각주머니에 모양깍지를 넣은 후
(삼각주머니가 없다면 집에서 쓰는 일회용 비닐 주머니 한쪽끝을 조금 잘라내고 삼각주머니 대용으로 사용하시면 됩니다.)


길고 큰 컵에 뒤집어서 삼각주머니를 씌우고 반죽을 넣어줍니다.
도와주는 사람이 있어서 삼각주머니를 잡아준다면 이과정은 필요없겠지만
혼자 한손에는 삼각주머니를 들고 반죽을 떠서 넣기는 쉽지 않거든요


전 'S'자 모양으로 만들었십니다.
이건 취향대로 하시면 되는거 아시죠?
간단히 일자모양도 예쁘고, 버터링 쿠키모양도 예쁘답니다


그럼 180도로 예열한 오븐에 12분 정도 구워주면 끝입니다.


집에서 쿠키를 만들고 빵을 만든다고 하면 '우와~ 대단해~'라고들 말합니다.
근데 몇번해보면 이거 진짜 별거 아니거든요.
주말에 한번 해보세요. 가족들 한데 '우와~ 대단해~'라는 말 들으실껄요!!!


전 이렇게 포장해서 월요일에 회사로 들고갔답니다~!!!!

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Favicon of http://blog.naver.com/pigcat_ BlogIcon kkoji | 2009.03.19 00:49 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
아놔. 이쁜 포장 재료들을 질러주셔서.
쿠키좀 구워야지 한지가 며칠짼데..
(순서가 이상하지 않냐? 포장먼저 쿠키가 다음.ㅋ.)

다 있는데 안에 넣을 견과류를 못사서
며칠째 안하고 미루고 있는 이 게으름..

아참.
나 쌓여있는 일회용 짤주머니들 다 쓰고나면
두고 쓸 짤주머니좀 사고픈데 그때 도움좀 주삼.
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.03.19 08:29 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
뭐 짤주머니에 도움까지...ㅋ
레시피를 달라면 모를까

근데 진짜 포장을 먼저 사놓고 쿠키구워야지는 뭐냐
Bora | 2009.04.01 16:09 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
후훗.
대리님~ 제가 원하던 이런 레시퓌!ㅋㅋㅋ

이대로 해보겠사와요~

오늘 머핀도 구뜨구뜨!
Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 | 2009.04.02 08:26 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL
성공하면 싸와 큿
Favicon of http://www.meincupcake.de BlogIcon 맛나보여요 | 2010.11.04 04:38 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY
와와와
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