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2014.10.23 11:32

예전엔 매운 떡볶이 말고도 카레떡볶이,불고기떡볶이, 궁중떡볶이, 짜장떡볶이, 까르보나라떡볶이 등등등

 

다양한 맛의 떡볶이를 파는 가게들이

많았던 것 같은데

어느 순간

매운 떡볶이로 평정된것 같은 분위기죠

 

떡볶이는 역시 매운 떡볶이가

진리긴 하지만

그래도 가끔은 다양한 맛의 떡볶이가

먹고 싶을 떄가 있어요

 

여튼 오늘은 제가 종종 만들어 먹는

카레 떡볶이를 소개합니다~

 

카레는 밥에 슥슥비벼먹어도 맛있지만 떡볶이로 만들어도 맛있는것 같아요

김똥깡씨도 잘먹고 반찬도 필요없고 좋아요~

 

 

재료는 이정도...필요해요

소고기, 양파, 감자, 당근, 애호박, 떡볶이떡

그래고 카레가루 1Ts이 필요합니다.

 

소고개 부위는 

구워먹고 남겨놓은 살치살을 사용했는데

사실 평소엔 불고기감을

가장 많이 사용한답니다.

적당히 집에 있는 고기를 사용하시면

될듯 합니다.

 

먼저 팬을 달군 후, 올리브오일을 약간 두르고 먹기 좋게 자른 야채를 넣고 볶아주세요

감자가 70%정도 익을 만큼 볶아주세요. 그런 다음 고기를 넣고 볶아주세요

 

 

 

고기가 반쯤 익었을 때 카레가루에 물을 반컵 넣고 섞어준 후 볶아놓은 야채와 고기에 부어주세요

한번 보르륵 끓어오르면 떡을넣고 말랑해질 떄까지 끓여줍니다.

 

고기가 다 익은 다음 카레물?을 넣으면 고기가 너무 질겨져요

야채볶을 떄 감자를 다 익히지 않은건 너무 익어서 감자가 풀어지지 말라고 그런거예요

감자가 부서져서 죽처럼 되는건 싫거든요. 무른감자가 좋으신 분들은 미리 익혀주시면 된답니다. 

 

 

 

짠!!!!

핸펀으로 찎어서 화질이 구리지만

그래도 맛있겠지요?

 

한끼밥으로고 아이간식으로도

남편과 저의 야식으로도

술안주로도 잘어울린답니당~

 

 

 

 

 

 

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